الرئيسية
التسجيل
دخول
مصعبالإدارة العامة للمنتدى
- الجنس :
عدد الرسائل : 1246
العمر : 42
مقر الإقامة : زاوية الدباغ
تاريخ التسجيل : 17/05/2009
التقييم : 93
نقاط : 2278 
فن الضيافة
الإثنين يونيو 01, 2009 5:32 pm
في الحقيقة كنت اتجول في المنتديات ووجدت هذا الموضوع
فاقمت بنقله اليكن واتمني ان ينال اعجابكن
واول شيء نبدا فيه هو هو ترتيب البيت وبخاصة غرفة الضيوف حتى تستعدي لضيوفك
ثم تذهبي للمطبخ وتجهزي كل مايلزمك من ادوات لاستقبال الضيوف ،،
بعد ذلك تعملي ماأردت تقديمه للضيوف وهنا تختلف كل طريقة امراة عن الاخرى ،،
وماتريد تقديمه لضيوفها ،،
اولاً :
بعد الاستقبال تحضري عصير طازج ومنوع ،،، يكون افخم وافضل من المعلبات ،، واهتمي بتزيين كاسات العصيـــــر ،،
.jpg)
ثم بعد العصير القهوى والتمــــــر وبعض من انواع الحلى
وبعد القهـــوة
نحضر الشاي ومعه الفطائر والبسبوسة ،، والبتفور ،،
وهذا يعتمد على ذوقك بامكانك
وضعها في طبق كبير مزين بالدانتيل او وضعها باطباق صغيرة
ولاتنسي الماء والمناديل الرائعة
تضفي على المكان ترتيب رائع ،،
واذا طالت السهرة في الليل فلا مانع من تقيديم القهوى والكابتشينو
وممكن تقديم بعض الايسكريم ،، ويكون على شكل طبقات
مثلاً فانيلا وكاكاو وفرواله ،،
وايضاً بامكانك وضع بعض من الفوشار في طبق كبير رائع
وبمكانك ايضاً وضع الشاي اما في ترامس او في اباريق اشكالها رائعه ،،
اليكم بعض الصور ،،،
والان اطقم السفره إليكم هذه الصور :
و الآن تجهيز المائدة :
فن له اصول وقواعد فلابد ان تكون لكل قطعة وظيفة، ومثلما نحرص
على ألا تكون هناك قطع ناقصة يجب ألا تزيد القطع ايضا عن المطلوب. قليل من
الاكسسوارات والاهتمام يعطي العشاء او الغداء نوعا من الدفء والرومانسية ويضفي
على جو المائدة شكلا مميزا، فمظهر المائدة الأنيق هو ما يشجع على تناول الطعام
وليس ضرورياً ان تكون ادوات المائدة غالية الثمن بقدر ما يجب ان تتحقق غاية
الحصول في النهاية على مائدة متكاملة المزايا تضمن قضاء اسعد الاوقات مع افراد
العائلة خلال تناول وجبات الطعام اليومية.
و هذه بعض نماذج من التزيين :
بعض انواع واشكال المفارش اللتي توضع تحت الاطباق:
طبعا هذا يعتمد على لون اثاث غرفة طعامك والى ذوقك الخاص
اختاري عزيزتي ما يناسبك من فرش للمائدة او حتى ما يتوفر لديك من غطاءات سواء كانت بسيطة غير متكلفة او ما يتناسب مع المناسبة سواء كانت حفلة ام وجبه اعتيادية او تلك ذات الطابع الذي يميز ذوقك.
مع مراعاة عدم اسدال الفرش لأكثر من 30سم على جوانب الطاولة لكي يتلائم ذلك مع حركة كرسي المائدة عند الاستخدام0
إنتقاء الالوان يتأتي من نظرتك الثاقبه فيما يتناسب مع نوع وزمن الوجبه،الديكور المحيط، نوع المناسبة، موقع المائدة سواء كان خارجي ام داخلى.
لذلك يمكنك انتقاء الالوان الهادئه الطبيعيه في فترة الصباح حيث تتميز مائدة الافطار كما يشير المتخصصون بغلبة الألوان المبهجة المرحة ذات الطبيعة الربيعيةالمتفائلة التي تعجل بداية اليوم وتدفع للمضى للعمل بكل نشاط وحيوية.
أما عشاء الأمسيات والرومانسية فيفضل له الألوان الداكنة كالأزرق أو القرمزي،
، هذا من حيث الاجواء والديكور والمفرش اضافة الى مكملات الموائد كالشموع
والورود وهذه المائدة هي نفسها التي اختارها المتخصصون لدعوات الاعياد والمناسبات..
منقول
من اخوكم مصعب
الردددددددددددددددددددددددددددود
زائرزائر
رد: فن الضيافة
الإثنين يونيو 01, 2009 8:15 pm
اشكرك اخي مصعب على هذه الضيافة المشرفة بالصور والشرح المفصل الممل اتمنى ان يعمل بها من يخصه الامر لكن الشيء الذي يهمني ان هذه المقادير غير متوفرة في منطقتنا الصحراوية الا في بعض المنازل التي تعد على الاصابع
ابو اسامةالإدارة العامة للمنتدى- الجنس :
عدد الرسائل : 1738
العمر : 65
مقر الإقامة : تنركوك زاوية الدباغ
تاريخ التسجيل : 21/11/2008
التقييم : 144
نقاط : 3722
رد: فن الضيافة
السبت يوليو 04, 2009 12:06 pm
والله دائما متميز الاخ مصعب .شكرا على المبادرة .
و على كل ماتبذله لترقية المنتدى
و على كل ماتبذله لترقية المنتدى
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
