منتدى شباب تينركوك

شاطر
اذهب الى الأسفل
avatar
ريحانة2009
عضو بارز
عضو بارز
الجنس : انثى
عدد الرسائل : 1272
العمر : 104
مقر الإقامة : مكة المكرمة
تاريخ التسجيل : 11/04/2009
التقييم : 218
نقاط : 1951

بدنجان بالرز

في الخميس مايو 14, 2009 7:49 am
]بدنجان بالرز
الماقدير..
لحم مرحي المقدار الذي يتوفر عندك

بدنجان 5الى 6 حبات مقلي
كاس روز
نصف كاس زويتون مقطع
4حبات طماطم مقطعة
سنينات ثوم
2حبة فلفل حلو
توابل حسب الرغبة
ملح فلفل اسود 3حبات بيض


الطريقة
يسلق الرز او اعلمك طريقة سهلة وبسيطة لطهيه وهي بعد غسل الرز تجيبي طنجرة الضغط او الكوكوط
تضعي به الرز حتى ينشف من الماء وتضيفي عليه ملعقتين من الزيت يتقلى شوية
وبعدها تضيفي الماء لكل كاس رز 2كاس من الماء مع شوية ملح او جومبو دجاج
ولما تشوفي الرز يغلي انقصي من تحته النار واغلقي الطنجرة واتركيه حتى ينضج
والعملية هذه لا تأخذ وقت طويل
ثم في مقلاة نضع زيت حتى يسخن نضيف عليه اللحم مرحي يتقلى شوية ونضيف عليه بقية المكونات
زيتون وفلفل وطماطم وثوم والتوابل طبعا ونتركه على نار متوسطة حتى تذبل كل المواد وتنشف الطماطم من سائلهاعندها نخلط الرز مع المكونات الاخرى ونضيف للخليط حبات البيض .
اما البدنجان نغسله ونقشره ويقطع بالطول ويقلى في زيت او ان كنت من انصار الحمية تجني قليه وحاولي شويه فقط
نأتي بإناء خاص بالفرن نصفف فيه حبات البدنجان المقلي ونضع فيه الحشو السابق ذكره من رز و و و
ثم نغطي الحشو ببقية البدنجان وندخله الفرن فقط حتى يطيب البيض لآن كل المحتويات مطهية.
اتمنى ان هذه الكيفية تنال رضاكم وللعلم هي من تجربتي الخاصة.
فشهية طيبة.
avatar
ابو اسامة
الإدارة العامة للمنتدى
الإدارة العامة للمنتدى
الجنس : ذكر
عدد الرسائل : 1738
العمر : 59
مقر الإقامة : تنركوك زاوية الدباغ
تاريخ التسجيل : 21/11/2008
التقييم : 143
نقاط : 3721
http://www.tinerkouk.banouta.net

رد: بدنجان بالرز

في الإثنين يونيو 01, 2009 9:33 pm
احسن وجبة بادنجان يتم تحضيرها فى مدينة غرداية
شكرا على الوجبة المقدمة من طرف الاخت

_________________________________________________


إن الله في عون العبد مادام العبد في عون أخيه

http://www.tinerkouk.banouta.net
avatar
مروة
مشرف سابق
مشرف سابق
الجنس : انثى
عدد الرسائل : 823
العمر : 30
مقر الإقامة : tinerkouk
تاريخ التسجيل : 03/02/2009
التقييم : 68
نقاط : 996
http://titeh88@gmail.com

رد: بدنجان بالرز

في الجمعة يونيو 05, 2009 9:51 pm
الرجوع الى أعلى الصفحة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى