- عبيرعضو جد مميز
- الجنس :
عدد الرسائل : 448
العمر : 38
مقر الإقامة : بلاد الرجال و الابطال الجزائر
تاريخ التسجيل : 21/11/2008
التقييم : 22
نقاط : 480
البقـــــلاوة
الجمعة نوفمبر 28, 2008 10:35 pm
البقـــــلاوة
عجينة جلاش أو بقلاوة
سمن سايح أو زبدة
الحشوة :
لوز مقشور و مطحون ناعم - سكر بودرة
شوية ماء - بشر ليمون ( للنكهة )
بيضة - شوية ماء ورد أو ماء زهر
تخلط كل المقادير حتى تصبح مثل العجينة
أو حشوة أخرى :
فستق مجروش - سكر إذا بدك
الشربات (القطر) :
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 عود قرفة
2 قرنفل صحيح
الطـريـقــه :
1- يُوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
2- تُضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الڤانيليا إلى الشراب حسب الرغبة)،
ويُقشط الريم من على السطح كلما ظهر.
3- يُترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً، ويُستعمل باردا
طريقة البقلاوة :
1- تؤخذ ورقة الجلاش و تستعمل بطولها أو تطبق على 2
2- تدهن بالسمن ثم تفرد الحشوة
3- تلف مثل فكرة ال egg roll ثم تلف حلزوني و تدهن سمن و توضع في الصينية
4- تخبز في الفرن في حرارة 180 حتى تصير ذهبية اللون
5- تسقى بالشربات أو القطر و تقطع نصفين كما في الصورة أو تقدم كما هي
ودي صورة البقلاوه
منقول
سمن سايح أو زبدة
الحشوة :
لوز مقشور و مطحون ناعم - سكر بودرة
شوية ماء - بشر ليمون ( للنكهة )
بيضة - شوية ماء ورد أو ماء زهر
تخلط كل المقادير حتى تصبح مثل العجينة
أو حشوة أخرى :
فستق مجروش - سكر إذا بدك
الشربات (القطر) :
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 عود قرفة
2 قرنفل صحيح
الطـريـقــه :
1- يُوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
2- تُضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الڤانيليا إلى الشراب حسب الرغبة)،
ويُقشط الريم من على السطح كلما ظهر.
3- يُترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً، ويُستعمل باردا
طريقة البقلاوة :
1- تؤخذ ورقة الجلاش و تستعمل بطولها أو تطبق على 2
2- تدهن بالسمن ثم تفرد الحشوة
3- تلف مثل فكرة ال egg roll ثم تلف حلزوني و تدهن سمن و توضع في الصينية
4- تخبز في الفرن في حرارة 180 حتى تصير ذهبية اللون
5- تسقى بالشربات أو القطر و تقطع نصفين كما في الصورة أو تقدم كما هي
ودي صورة البقلاوه
منقول
- زائرزائر
رد: البقـــــلاوة
الجمعة ديسمبر 19, 2008 3:17 pm
شكررررررررررررررن على المساهمة الهامة الاخت نجاة
- طاهري عالأمين العام للمنتدى
- الجنس :
عدد الرسائل : 547
العمر : 56
مقر الإقامة : زاوية الدباغ
تاريخ التسجيل : 10/12/2008
التقييم : 70
نقاط : 725
رد: البقـــــلاوة
الجمعة فبراير 20, 2009 10:49 pm
والله شهيتنا يا نجاة وكلك روعة مادامت حلوياتك بهذه الروعة فلا شك انك اروع يانجاة واصلي ارجوك وافيدينا بمثل هذه الاكلات دمتي ناشطة ومبدعة في المنتدى تحياتي واعترافي لك بالجميل
رد: البقـــــلاوة
الأربعاء مارس 25, 2009 9:45 pm
بصراحة فتحتي لنا الشهية يا أخت نجاة لكن في تينركوك ويا للأسف نرى هذا النوع من الأكلات فقط في رمضان
- زائرزائر
رد: البقـــــلاوة
الإثنين مارس 30, 2009 11:30 am
مشكوررررررررررررررة يا أخـــــــــت نحن في اتظار المزيد منك
- بهيةعضو بارز
- الجنس :
عدد الرسائل : 1138
العمر : 52
مقر الإقامة : وسط المدينة تينركوك ولاية ادرار الجمهورية الجزائرية الديمقراطية الشعبية
تاريخ التسجيل : 21/11/2008
التقييم : 69
نقاط : 2069
رد: البقـــــلاوة
السبت أبريل 18, 2009 4:58 pm
مشكووووووووورة اختي في انتظار جديد مسهماتك
حمل تحضير اطباق الاعياد والافرار واليالى الملاح
حمل تحضير اطباق الاعياد والافرار واليالى الملاح
- مسعودي خولةمشرف سابق
- الجنس :
عدد الرسائل : 227
العمر : 31
مقر الإقامة : تينركوك
تاريخ التسجيل : 20/04/2009
التقييم : 25
نقاط : 341
رد: البقـــــلاوة
الأحد مايو 24, 2009 6:17 pm
مشكورة الاخت على هذه المقادير التي قدمتها ......نرجوى تقديم ماكولات اخرى وكمان بالصور
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى