منتدى شباب تينركوكدخول

منتدى إجتماعي و ثقافي


شاطر

descriptionطبق البسباس

more_horiz
المقادير :
- قطعتين من لحمة الضأن او لحمة خروف حسب الرغبة
-4 حبات من البسباس (نوع من الانواع الخضر انظر الصورة)
-بصلة مفرومة
-كاسة حمص منقوع ليلة كاملة و مصفى من الماء
-6 ملاعق كبيرة زيت
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
-ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة او عود قرفة كبير
-ليمونة صفراء
-بقدونس مفروم

التحضير:
- في طنجرة من نوع الضغط ضعي كل من الزيت و قطع اللحم و البصل
- اضيفي الفلفل الاسود والقرفة و الملح و امزجي جيدا واتركي الكل على نار متوسطة و اقلبي جيدا من حين لاخر حتى تمتزج المقادير في بعضها البعض
-نظفي حبات البسباس و قطعيها طوليا الى اربعة قطع ثم اضيفيه في الطنجرة و امزجي جيدا بواسطة ملعقة خشبية مع جميع المقادير السابقة و اتركيه حتى تتداخل كل المكونات في بعض وتتنسم ببعضها البعض مدة 5 دقائق ثم اضيفي مقدار كاستين صغيرتين من الماء او مقدار كاسة كبيرة من الماء و امزجي جيدا .
-عندما يبدأ المرق في الغليان اضيفي عليه الحمص و اتركيه حتى يبدأ في الغليان عندها غطي الطنجرة و اتركي الطبخة تجهز مدة 20 الى 25 دقيقة اذا استعملتي طنجرة ضغط اما اذا كانت طنجرة عادية فاتركيها مدة 40 الى 45 دقيقة على نار متوسطة.
-عندما يجهز الطبق قدميه مزين بالبقدونس المفروم و قطع من الليمون الأصفر.
ملاحظة:
-هذا الطبق كثير صحي و كثير مفيد للذين يعانون من مشكل في الهضم او غازات في المعي لانه طارد للغازات و مسهل للهضم .
- كما يوجد زريعة او بذور البسباس عند محلات التداوي بالاعشاب و هي كثير مفيدة لطرد الغازات و تستعمل باننا نعمل منها زهورات اي توضع في الماء على نار متوسطة و تترك حتى تغلي ثم تترك تبرد و يشرب منها قدر المستطاع لانها كثير مفيدة لطرد الغازات ( والله هو الشافي).

descriptionرد: طبق البسباس

more_horiz
شكرا الاخت على اثراء هذا القسم الخاص
بالطبخ و الحلويات .بعدما كلنت تنشطه
الاخت نجاة التى طال غيبها عن المنتدى
ونتمى ان تكون فى ظروف الصحية جييدة
مرحبا الاخت ريحانة و ننتظر منكم الكثير فى
فى منتدى شباب تنركوك
.

descriptionرد: طبق البسباس

more_horiz
سعيدة بإهتمامك ومشكور على مرورك

descriptionرد: طبق البسباس

more_horiz
مشكور أختي ريحانة على الأكلة سأجربها وأخبرك بالنتائج ان شاء الله

descriptionرد: طبق البسباس

more_horiz
الله يسلمك اختي مروة بالصحة والهنا
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى